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杂粮多多枣饽饽

2014-03-31 13:09 来源:转载网络斧头网 作者:转载


 

食材: 面粉 1/3 、玉米面 1/3 、糜子面 + 小米面 1/3 、和田贡枣、新疆葡萄干、发酵粉适量 过程: 1 、大枣、葡萄干洗净。 2 、红枣剪开,去核。 3 、 80 度热水浸泡葡萄干。(水不要多,水面没过葡萄干即可) 4 、准备好 1/3 面粉、 1/3 玉米面、 1/3 糜子面 + 小米面。 5 、把剪好的枣块和泡好的葡萄干倒入面粉盆中,搅拌一下。 6 、 35 度的温水融化酵母粉,静置 5 分钟后,倒入面盆中,用筷子搅拌至无干面。 7 、因为杂粮多,所以不必使劲揉,稍微成团即可。 8 、盖上盖子,醒发 30 分钟。 9 、醒好的面团更软,准


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